लहसुन की चटनी
सामग्री
100 ग्राम लहसुन
1 बड़ा प्याज़
2 टेबलस्पून दही
100 ग्राम नारियल पाउडर
1/8 टीस्पून हल्दी पाउडर
½ टीस्पून मिर्च पाउडर
½ टीस्पून राई पाउडर
¼ टीस्पून मेथी पाउडर
1 टेबलस्पून हरा धनिया
1 टेबलस्पून तेल
1 नींबू
नमक स्वादानुसार
विधि
1. लहसुन छीलकर हल्का-सा कूट लें.
2. प्याज़ बारीक़ काट लें.
3. तेल गर्म करें. उसमें लहसुन और प्याज़ डालकर बादामी यानी ब्राउन होने तक भुनें.
4. उसके बाद अच्छी तरह फेटा हुआ दही मिलाएं.
5. नारियल पाउडर, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, राई पाउडर और मेथी पाउडर डालें.
6. लगभग 10 मिनट तक मंदी आंच पर पकाएं.
7. नमक, नींबू का रस और कटा हुआ धनिया मिलाएं.
8. लहसुन की स्वादिष्ट चटनी तैयार है.