सामग्री
6 शिमला मिर्च
1 टुकड़ा अदरक का (10 ग्राम)
1 टीस्पून उड़द की दाल
2 टेबलस्पून तेल
4 साबुत लाल मिर्च
1 टेबलस्पून नारियल, कद्दूकस किया हुआ
5-6 हरी मिर्च (तीखी)
½ टीस्पून राई
½ टीस्पून जीरा
½ टीस्पून सौंफ
1 नींबू
5-6 करी पत्ते
नमक स्वादानुसार
विधि
1. शिमला मिर्च और हरी मिर्च साफ़ कर लें.
2. शिमला मिर्च, हरी मिर्च, अदरक, नारियल, जीरा और सौंफ को बारीक़ पीस लें. नमक मिलाएं.
3. तेल गरम करें. राई और उड़द की दाल डालकर भूनें.
4. करी पत्ते डालें. बघार आने पर यह तेल चटनी के मिश्रण पर डाल दें.
5. ऊपर से नींबू निचोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं.
6. शिमला मिर्च की चटनी तैयार है.